Ravintola Stucki Tanja Granditsin johdolla voi toteuttaa suunnitellun rakennusprojektin
17.02.2026 | Esther Beck Public Relations:lta
Lukuaika: 2 minuuttia
Kuvatekijänoikeudet: Tanja Grandits
17.02.2026, Tanja Granditsin ravintola Stucki Baselissa (19 Gault&Millau-pistettä, kaksi Michelin-tähteä) voi toteuttaa suunnitellun rakennus- ja saneerausprojektin. Ravintola on avoinna normaalisti kesäkuun loppuun asti, heinäkuusta alkaen vain iltaisin, ennen kuin täydellinen saneeraus alkaa. Uudelleenavaus on suunniteltu marraskuulle 2027.
Organisaatio rakennustyön aikana
Rakennuslupa on saatu, ja se antaa viralliset puitteet ravintola Stuckin rakennus- ja saneerausprojektille Baselissa. Ravintolan toiminta jatkuu toistaiseksi: Kesäkuun loppuun saakka ravintola on avoinna normaalisti, heinäkuun alusta syyskuun loppuun ainoastaan iltaisin, paitsi lauantaisin, jolloin ravintola on avoinna sekä lounaalla että illallisella.
Sen jälkeen alkaa täydellinen saneeraus, jonka aikana toiminta Bruderholzissa lopetetaan kokonaan. Uudelleenavaus on suunniteltu marraskuulle 2027.
Näkymät työntekijöille sulkemisjakson aikana
Rakennustöistä johtuvan toiminnan keskeytyksen aikana viedään eteenpäin uusia projekteja. Yksilöllisiä keskusteluja käydään parhaillaan noin 50 työntekijän kanssa. Tavoitteena on ottaa huomioon työntekijöiden henkilökohtainen tilanne sekä käsitellä hankkeen ja Bruderholzissa tapahtuvan sulkemisen yhteydessä nousevia asioita ja huolenaiheita.
"Tällä hetkellä kehitämme suunnitelmia tarjotaksemme henkilöstöllemme ammatillisia näkymiä sekä sulkemisjakson aikana että sen jälkeen. Katsomme muun muassa mahdollisuuksia laajentaa toimintaamme Baselin keskustassa, mukaan lukien verkkokaupan jatkaminen sekä kulinaaristen palvelujen tarjoaminen. Tiedostamme sosiaalisen vastuullisuutemme ja olemme tiiviissä henkilökohtaisessa ja jatkuvassa vuorovaikutuksessa työntekijöidemme kanssa", sanoo Tanja Grandits.
Konkreettisista projekteista tiedotetaan, kun vastaavat konseptit ovat valmiita.
Ravintola Schlüssel pysyy avoinna
Tanja Granditsin toinen ravintola, Ravintola Schlüssel Oberwil BL:ssä, ei ole vaikutusten kohteena, ja se pysyy avoinna normaalisti.
Huomio rakennusprojektiin
Rakennusprojektiin sisältyy omatuotteiden valmistuspaikka, koulutuskeittiö, henkilökunnan oleskelutilat sekä lisää varastointimahdollisuuksia. Lisäksi olemassa olevien rakennusosien kunnostus ja infrastruktuurin sopeutus toteutetaan.
Toimituksen huomautus: Kuvien käyttöoikeudet kuuluvat kunkin julkaisijan omistukseen. Kuvatekijänoikeudet: Tanja Grandits
Yhteenveto tästä artikkelista: « Ravintola Stucki Tanja Granditsin johdolla voi toteuttaa suunnitellun rakennusprojektin »
Esther Beck Public Relations
Tanja Grandits on yksi Sveitsin tunnetuimmista kokeista ja on luonut maailmansa Baselin 'Stucki'-ravintolassa – paikan, joka on täynnä aromeja, nautintoa ja sydämellisyyttä. Seuraamalla intuitiotaan ja innostamalla sekä vieraita, henkilöstöä että kollegoitaan hän muovaa huippugastronomiaa erityisellä tavalla.
Tanja Grandits on toiminut itsenäisesti vuodesta 2001 lähtien ja on kehittynyt jatkuvasti. Hän johtaa nykyään yritystä, jossa on yli 50 työntekijää, ja yhdistää hienostuneen ruokailuravintolan, herkkuaitan ja cateringpalvelun saman katon alla. Hänen hienostunut maku- ja trenditaju sekä positiivinen elämänasenteensa tekevät hänestä ja hänen tiimistään Sveitsin gastronomian tunnusmerkin.
Erinomaisista saavutuksistaan Tanja Grandits on palkittu useaan otteeseen, muun muassa Gault&Millau'n vuoden 'Vuoden kokki' -tittelillä vuosina 2014 ja 2020. Huikeilla 19 Gault&Millau-pisteellä ja kahdella Michelin-tähdellä 'Stucki' kuuluu Sveitsin parhaisiin ravintoloihin. Kokin työnsä ohella Grandits omistautuu myös kirjoittamiselle – hänen uusin kirjansa 'Einfach Tanja' heijastaa hänen henkilökohtaista filosofiaansa ja intohimoaan luovaan kokkaukseen.
Huomautus: Tietoa meistä -teksti perustuu julkisiin lähteisiin tai HELP.ch-sivustolla julkaistuun yritysesittelyyn.
Lähde: Esther Beck Public Relations, Pressemitteilung
Alkuperäinen artikkeli julkaistu sivustolla: Das Restaurant Stucki von Tanja Grandits kann geplantes Bauprojekt umsetzen