Italia leijuu ilmassa: 'Gildo’s al Fresco' tarjoaa Gstaad Palacen tunnetulle talviravintolalle ensimmäistä kertaa kesäisen näyttämön. Uusi konsepti on kunnianosoitus välimerelliselle elämäntyylille ja tuo Gstaadiin italialaisen kesäpäivän värit, tuoksut ja rennon tunnelman. Toscanasta inspiroituneena syntyy tyylikäs trattoria-ilmapiiri vapaassa ilmassa: keltaiset sävyt, runsas vihreys ja luonnonmateriaalit kohtaavat Gstaadin vuoristoympäristön. 'Gildo’s Ristorante' on kiinteä osa Gstaad Palacea. Se muistuttaa legendaarisesta Maître D’ Gildo Bocchinista. 'Gildo’s al Frescolla' tuomme etelämaisen tunnelman puutarhaamme – sillä ainutlaatuisella keveydellä ja ilolla, josta 'Gildo’s' on aina tunnettu. Ja kuka tietää: Ehkä nimikkohenkilö joskus ilmestyy ja laulaa – suurena oopperafanina – yhden legendaarisista aarioistaan pöydässä”, iloitsee Andrea Scherz. Kulinaarisessa keskiössä ovat kevyet italialaiset kesäruoat – tuoreista antipastoista klassisiin pastaruokiin ja valikoituihin liha- ja kalaruokiin. Herkullisia ovat myös perinteisessä napolilaisessa uunissa paistetut pizzat.
52
vuotta Roy Emersonia Gstaad Palacessa
Hänen lempinimensä on 'Emmo': Yli viisikymmentä vuotta nimi on ollut ohjelmaa. Roy Emerson on
erottamattomasti yhteydessä Gstaad Palacen kanssa. Tänä kesänä järjestetään 52. ja samalla
viimeinen legendaarinen Roy Emerson Tennis Weeks. Australialainen Grand Slam -voittaja, joka
kasvoi farmilla Queenslandissa, toi Gstaadiin paitsi urheilullista erinomaisuutta myös arvoja kuten
reiluus, toveruus ja pysyvyys. Mikä alkoi urheilullisena viikkona, muuttui instituutioksi, jota leimaavat
kentän ulkopuoliset perinteet, vuosikymmenten ystävyydet tenniksen ystävien keskuudessa ja tiivis
suhde omistajaperheeseen. “Mitä olemme voineet rakentaa Royn ja Joy Emersonin kanssa viimeisten
52 vuoden aikana, on ainutlaatuista. ‘Roy Emerson Tennis Weeks’ on tarjonnut meille monta
jännittävää ottelua Palacen kentillä sekä paljon hauskoja tunteja myöhään yöhön asti. Ne ovat aina
kiinteä osa Gstaad Palacen historiaa”, kertoo Andrea Scherz.
Ylhäällä Gstaadista: Walig-
mökki
Walig-mökki on ollut osa vuoristokulttuurimaisemaa Gsteigin yläpuolella jo vuosisatojen ajan. Vuonna
1783 rakennetussa mökissä oli alun perin yksinkertainen alppimaja talonpojille ja heidän karjalleen.
Kivi, säänkestävä puu ja alkuperäinen tarkoituksenmukaisuus ovat sen perusta. Alkuperäinen mökki
on ollut vuosia kiinteä osa Gstaad Palacen kokemusta. Jo matka sinne on kokemus – reitti kulkee
metsien ja niittyjen kautta 1 700 metriin, missä odottavat rauha, avaruus ja näkymät Diableretsin
massiiville sekä lempeä Saanenland. Kulinaarinen tarjonta suuntautuu myös alppiperinteisiin:
lounasaikaan ja iltaisin tarjolla on alueellisia tuotteita ja klassisia sveitsiläisiä ruokia, kuten kestävä
Moitié-Moitié-fondue avotulella. Kesäkaudella jopa neljä henkilöä voi lisäksi yöpyä alppimajassa –
yksinkertaisesti, autenttisesti ja maksimaalisen elämyksellisesti.
Kokemusta täynnä oleva
vuoristokesä Gstaadissa
Gstaad Palacen kesää on muutakin kuin kulinarismia ja se yhdistää luonnon, nautinnon ja perinteen
kaikissa muodoissaan. Vaelluksia Turbachtaliin tai Arnensee-vuoristojärvelle, retkiä Glacier 3000 -
jäätikölle henkeäsalpaavalle Skywalkille, kohtaamisia Wispilen vuohien kanssa tai rentouttava piknik
laajassa Palacen puutarhassa. Kulinaarisia kohokohtia ovat muun muassa Sveitsin kansallispäivä 1.
elokuuta. Suuresti rakastettu on myös fondue-ilta tähtitaivaan alla. Sama koskee merenelävien iltaa,
joka on myös ulkona. Gstaadin instituutio on kuitenkin viikoittainen Sunnuntai-brunssi kausituotteilla ja
live-cooking-asemilla.